東北大米的特點(diǎn)
2019-12-17 14:39
一:顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。
二:長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三:蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。
四:有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
五:橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
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